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          中心介紹

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          中心概況:
          北京市營養源研究所分析檢測中心是從事食品和飼料兩大體系“營養成分”檢測分析的專業機構;分析檢測中心擁有450多平米的實驗室,具有適用于檢測項目的先進的大型儀器設備25臺套,擁有經驗豐富的專業技術人員18名。
          具有中國合格評定國家認可委員會(CNAS)“實驗室認可”資質和北京市質量技術監督局“計量認證”(CMA)的資質認定,是具有第三方公正地位的權威檢測機構。


          檢測能力:
          分析檢測中心“營養成分”分析檢測分為:常規檢測、氨基酸檢測、脂肪酸檢測、維生素檢測、礦物質(微量元素)檢測及其它類屬共6個方面。
          分析檢測中心可對食品、嬰幼兒配方食品和乳粉、谷物及谷物制品、肉與肉制品、水果蔬菜及其制品、蜂蜜、動植物油脂、飼料、實驗動物配合飼料共9大類產品,進行128個項目檢測,出具第三方公正性檢測報告。
          面向客戶產品,可以協助提供“營養成分”檢測技術的解決方案。
          隨著我國“營養標簽”法規的推行,可全面承擔“營養標簽”標示成分的檢測,并可以協助制作用于國內和進出口(特別是中國和美國)的“營養標簽”。


          工作標準:
          在檢測技術能力上,能夠滿足國家標準、行業標準和相關國際標準對食品營養成分的檢測要求。
          在技術實施水平上,能符合國際良好實驗室規范,達到國際同類檢測機構的水平。


          研究課題:
          分析檢測中心承擔了國家科技部“十五”國家科技攻關項目國家科技部兩項課題(全部完成):
          (1)科技基礎性工作專項:食品中藥與天然藥物有效成分檢測技術研究中子課題“食品中營養與功能成分檢測技術研究”,主要是銀杏黃酮、人參皂甙、低聚果糖、低聚異麥芽糖的檢測方法建立研究。
          (2)科技攻關計劃“重要技術標準研究”課題:食品中藥與天然藥物有效成分檢測技術研究中子課題“食品中“營養成分”檢測技術比較與方法建立研究”(用于“營養標簽”標示的檢測方法建立)。


          分析檢測中心獲獎:
          (1)國家科技部課題獲北京市科學技術研究院2005年十大科技成果獎
          (2)“保健食品中與中藥有效成分檢測技術研究和應用”項目獲2005年國家質量監督檢驗檢疫總局科技興檢獎二等獎
          (3)“我國食物資源營養分析和應用技術研究”項目獲2007年中華預防醫學會科學技術獎二等獎

          附錄:
          依據課題任務,參與完成如下國家標準(批準日期:2008-5-16 實施日期:2008-10-1):
          1.食品中總膳食纖維、可溶性膳食纖維、不溶性膳食纖維的測定—酶重量法;
          2.食品中膽固醇的測定 高效液相色譜法,GB/T 22220-2008;
          3.食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖的測定 高效液相色譜法GB/T 22221-2008;
          4.食品中木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇的測定 高效液相色譜法,GB/T 22222-2008;
          5.食品中總脂肪、飽和脂肪(酸)、不飽和脂肪(酸)的測定 水解提取-氣相色譜法,GB/T 22223-2008;
          6.食品中膳食纖維的測定 酶重量法和酶重量法-液相色譜法,GB/T 22224-2008。

          2008年參與關于“三聚氰胺”的標準方法制定:
          原料乳中三聚氰胺快速檢測液相色譜法,GB/T 22400—2008,完成后即批準實施。

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