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          營養法規

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          SC與QS大對比1
          [ 發布時間:2017-03-24 ]

            作為修訂的食品安全法的配套規章,國家食藥監總局制定的《食品生產許可管理辦法》已同步實施,新版《食品生產許可證》(SC)分類更明確,品種更細化。該辦法為SC標識的更換預留了3年過渡期,2018年10月1日起生產的食品將一律不得繼續使用原包裝和標簽以及原《全國工業產品生產許可證》(QS)。

            《食品生產許可管理辦法》實施已有4個月,食品生產企業已經開始領取新證,QS逐步被替代。自本期起,本版連續刊載SC與QS內容對照。

            SC品種明細

            1.通用(特制一等小麥粉、特制二等小麥粉、標準粉、普通粉、高筋小麥粉、低筋小麥粉、營養強化小麥粉、全麥粉、其他)

            2.專用[面包用小麥粉、面條用小麥粉、餃子用小麥粉、饅頭用小麥粉、發酵餅干用小麥粉、酥性餅干用小麥粉、蛋糕用小麥粉、糕點用小麥粉、自發小麥粉、小麥胚(胚片、胚粉)、其他]

            大米(大米、糙米、其他)

            1.普通掛面

            2.花色掛面

            3.手工面

            1.谷物加工品[高粱米、黍米、稷米、小米、黑米、紫米、紅線米、小麥米、大麥米、裸大麥米、莜麥米(燕麥米)、蕎麥米、薏仁米、蒸谷米、八寶米類、混合雜糧類、其他]

            2.谷物碾磨加工品[玉米糝、玉米粉、燕麥片、湯圓粉(糯米粉)、莜麥粉、玉米自發粉、小米粉、高粱粉、蕎麥粉、大麥粉、青稞粉、雜面粉、大米粉、綠豆粉、黃豆粉、紅豆粉、黑豆粉、豌豆粉、蕓豆粉、蠶豆粉、黍米粉(大黃米粉)、稷米粉(糜子面)、混合雜糧粉、其他]

            3.谷物粉類制成品(生濕面制品、生干面制品、米粉制品、其他)

            食用植物油(菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、棉籽油、亞麻籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油、芝麻油、棕櫚油、橄欖油、食用調和油、其他)

            食用油脂制品[食用氫化油、人造奶油(人造黃油)、起酥油、代可可脂、植脂奶油、粉末油脂、植脂末]

            食用動物油脂(豬油、牛油、羊油、雞油、鴨油、鵝油、骨髓油、魚油、其他)

            1.釀造醬油

            2.配制醬油

            1.釀造食醋

            2.配制食醋

            1.谷氨酸鈉(99%味精)

            2.加鹽味精

            3.增鮮味精

            釀造醬[稀甜面醬、甜面醬、大豆醬(黃醬)、蠶豆醬、豆瓣醬、大醬、其他]

            1.液體調味料(雞汁調味料、牛肉汁調味料、燒烤汁、鮑魚汁、香辛料調味汁、糟鹵、調味料酒、液態復合調味料、其他)

            2.半固態(醬)調味料[花生醬、芝麻醬、辣椒醬、番茄醬、風味醬、芥末醬、咖喱鹵、油辣椒、火鍋蘸料、火鍋底料、排骨醬、叉燒醬、香辛料醬(泥)、復合調味醬、其他]

            3.固態調味料[雞精調味料、雞粉調味料、畜(禽)粉調味料、風味湯料、醬油粉、食醋粉、醬粉、咖喱粉、香辛料粉、復合調味粉、其他]

            4.食用調味油(香辛料調味油、復合調味油、其他)

            5.水產調味料(蠔油、魚露、蝦醬、魚子醬、蝦油、其他)

            1.醬鹵肉制品(醬鹵肉類、糟肉類、白煮類、其他)

            2.熏燒烤肉制品(熏肉、烤肉、烤雞腿、烤鴨、叉燒肉、其他)

            3.肉灌制品(灌腸類、西式火腿、其他)

            4.油炸肉制品(炸雞翅、炸肉丸、其他)

            5.熟肉干制品(肉松類、肉干類、肉鋪、其他)

            6.其他熟肉制品(肉凍類、血豆腐、其他)

            1.發酵灌制品

            2.發酵火腿制品

            1.冷藏預制調理肉類

            2.冷凍預制調理肉類

            1.肉灌制品

            2.臘肉制品

            3.火腿制品

            4.其他肉制品

            1.巴氏殺菌乳

            2.調制乳

            3.滅菌乳

            4.發酵乳

            1.全脂乳粉

            2.脫脂乳粉

            3.部分脫脂乳粉

            4.調制乳粉

            5.牛初乳粉

            6.乳清粉

            1.煉乳

            2.奶油

            3.稀奶油

            4.無水奶油

            5.干酪

            6.再制干酪

            7.特色乳制品

            1.飲用天然礦泉水

            2.包裝飲用水(飲用純凈水、飲用天然泉水、飲用天然水、其他飲用水)

            碳酸飲料(汽水)(果汁型碳酸飲料、果味型碳酸飲料、可樂型碳酸飲料、其他型碳酸飲料)

            1.原茶汁(茶湯)

            2.茶濃縮液

            3.茶飲料

            4.果汁茶飲料

            5.奶茶飲料

            6.復合茶飲料

            7.混合茶飲料

            8.其他茶(類)飲料

            1.果蔬汁(漿)[原榨果汁(非復原果汁)、果汁(復原果汁)、蔬菜汁、果漿、蔬菜漿、復合果蔬汁、復合果蔬漿、其他]

            2.濃縮果蔬汁(漿)

            3.果蔬汁(漿)類飲料(果蔬汁飲料、果肉飲料、果漿飲料、復合果蔬汁飲料、果蔬汁飲料濃漿、發酵果蔬汁飲料、水果飲料、其他)

            1.含乳飲料

            2.植物蛋白飲料

            3.復合蛋白飲料

            1.風味固體飲料

            2.蛋白固體飲料

            3.果蔬固體飲料

            4.茶固體飲料

            5.咖啡固體飲料

            6.可可粉固體飲料

            7.其他固體飲料(植物固體飲料、谷物固體飲料、營養素固體飲料、食用菌固體飲料、其他)

            1.咖啡(類)飲料

            2.植物飲料

            3.風味飲料

            4.運動飲料

            5.營養素飲料

            6.能量飲料

            7.電解質飲料

            8.飲料濃漿

            QS食品品種

            0101 小麥粉  通用小麥粉(特制一等小麥粉、特制二等小麥粉、標準粉、普通粉、高筋小麥粉和低筋小麥粉)

            0101 小麥粉  專用小麥粉(面包用小麥粉、面條用小麥粉、餃子用小麥粉、饅頭用小麥粉、發酵餅干用小麥粉、酥性餅干用小麥粉、蛋糕用小麥粉、糕點用小麥粉)

            0102 大米 所有以稻谷為原料加工制作的大米

            0103 掛面 普通掛面

            0103 掛面 花色掛面

            0103 掛面 手工面

            0104 其他糧食加工品  谷物加工品(如高粱米、小米、糙米、黑米等)

            0104 其他糧食加工品  谷物碾磨加工品(如玉米■、蕎麥粉、燕麥片等)

            0104 其他糧食加工品  谷物粉類制成品(如生切面、餃子皮、通心粉、米粉等)

            0201 食用植物油  (以菜籽、大豆、花生、葵花籽、棉籽、亞麻籽、油茶籽、玉米胚、紅花籽、米糠、芝麻、棕櫚果實、橄欖果實(仁)、椰子果實以及其他小品種植物油料(如:核桃、杏仁、葡萄籽等)制取的原油(毛油),經過加工制成的食用植物油(含食用調和油))

            0202  食用油脂制品(食用氫化油、人造奶油(人造黃油)、起酥油、代可可脂等)

            0203 食用動物油脂(豬油、牛油、羊油等)

            0301 釀造醬油

            0301 配制醬油

            0302 釀造食醋

            0303 配制食醋

            0304 味精 谷氨酸鈉(99%味精)

            0304 味精 味精(強力味精和特鮮味精)

            0306 醬類(甜面醬、黃醬、豆瓣醬等)

            0307 調味料 液體調味料(雞汁調味料、燒烤汁、蠔油、魚露、香辛料調味汁、糟鹵、調料酒、液態復合調味料等)

            0307 調味料  半固態調味料(花生醬、芝麻醬、辣椒醬、番茄醬、風味醬、蛋黃醬、色拉醬、芥末醬、蝦醬、油辣椒、火鍋調料(底料和蘸料)等)

            0307 固態調味料(雞粉調味料、畜、禽粉調味料、海鮮粉調味料、各種風味湯料、醬油粉以及各種香辛料粉等)

            0307 調味料 食用調味油(花椒油、芥末油、辣椒油、香辛料調味油等)

            0401 肉制品 醬鹵肉制品(白煮肉類、醬鹵肉類、肉糕類、肉凍類、油炸肉類、肉松類和肉干類等)

            0401 肉制品 熏燒烤肉制品(熏燒烤肉類、肉脯類和熟培根類等)

            0401 肉制品 腌臘肉制品(生培根類和生香腸類等)

            0401 肉制品 發酵肉制品(發酵香腸類)

            0401 肉制品 發酵肉制品(發酵肉類)

            0401 肉制品 腌臘肉制品(咸肉類、風干肉類、中國臘腸類)

            0401 肉制品 腌臘肉制品(臘肉類)

            0401 肉制品 腌臘肉制品(中國火腿類)

            0501 乳制品 液體乳(巴氏殺菌乳、調制乳、滅菌乳、發酵乳)

            0501 乳制品 乳粉(全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調制乳粉、牛初乳粉)

            0501 乳制品  其他乳制品(煉乳、奶油、干酪等)

            0601 飲料 瓶(桶)裝飲用水(飲用天然礦泉水、飲用天然泉水、飲用純凈水、飲用礦物質水以及其他飲用水)

            0601 飲料 碳酸飲料(汽水)

            0601 飲料 茶飲料

            0601 飲料 果汁和蔬菜汁類飲料

            0601 飲料 蛋白飲料(乳飲料、植物蛋白飲料、復合蛋白飲料)

            0601 飲料 固體飲料

            0601 飲料 其他飲料【特殊用途飲料類、咖啡飲料類、植物飲料類(非果蔬類的)、風味飲料類等】

            SC與QS的差別

            SC 增加“營養強化小麥粉、全麥粉、其他”

            SC 增加“自發小麥粉、小麥胚(胚片、胚粉)、其他”

            SC 明確分類

            無變化

            SC 詳細分類,并把糙米改為0102 大米

            SC 詳細分類

            SC 統一分類

            SC 刪除“紅花籽”,不確定是否劃為“其他”里

            SC 增加“植脂奶油、粉末油脂、植脂末”

            SC 增加“雞油、鴨油、鵝油、骨髓油、魚油、其他”

            無變化

            無變化

            SC 調整分類號為0303

            SC 刪除“、味精(強力味精和特鮮味精)”,增加“加鹽味精、增鮮味精”

            SC 調整分類號為0304,增加“稀甜面醬、蠶豆醬、大醬、其他”

            SC 調整分類號為0305,調整“魚露”至水產調味料,增加“牛肉汁調味料”

            SC 調整分類號為0305,調整“蝦醬”至水產調味料,增加“咖喱鹵、排骨醬、叉燒醬、香辛料醬(泥)、復合調味醬、其他”,刪除“蛋黃醬、色拉醬”,可能是合并到“復合調味醬”

            SC 調整分類號為0305,調整“海鮮粉調味料”至水產調味料,增加“食醋粉、醬粉、咖喱粉”,調整原QS分類號0305 雞精調味料至現SC分類號 0305 固態調味料

            SC 調整分類號為0305,刪除“花椒油、芥末油、辣椒油”,可能是合并到“復合調味油”

            SC 將QS“2202  其他水產加工品(水產調味品)”調整為0305

            SC 調整“肉凍類”至其他熟肉制品,調整“油炸肉類”至油炸肉制品,調整“肉松類和肉干類”至熟肉干制品,刪除“肉糕類”,可能是合并到其他熟肉制品(其他)里

            SC 調整“熟培根類”到肉灌制品,調整“肉脯類”到熟肉干制品,增加“烤雞腿、烤鴨、叉燒肉、其他”

            SC 合并“生培根類和生香腸類”為西式火腿

            SC 新增

            SC 調整分類號為0402,調整分類名稱為發酵灌制品

            SC 調整分類號為0403,調整分類名稱為發酵火腿制品

            SC 新增

            SC 調整分類號為0404,合并為肉灌制品,調整“咸肉類”為其他熟肉制品(其他),調整“風干肉類”為熟肉干制品

            無實際變化

            無變化

            SC 調整分類號為0502,增加“乳清粉”

            SC 調整分類號為0503,增加“稀奶油、無水奶油、再制干酪、特色乳制品”

            SC 增加“飲用天然水”,刪除“飲用礦物質水”

            SC 調整分類號為0602,細分品種分類

            SC 調整分類號為0603,細分品種分類

            SC 調整分類號為0604,調整分類名稱為果蔬汁類及其飲料,細分品種分類

            SC 調整分類號為0605,內容無實際變化

            SC 調整分類號為0606,細分品種分類

            SC 調整分類號為0607,細分特殊用途飲料類為“運動飲料、營養素飲料、能量飲料、電解質飲料”,增加“飲料濃漿、其他類飲料”,其余無實際變化。(來源:中國食品報)


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